Pieczone placki z mascarpone na zakwasie

Nadmiar zakwasu skłania mnie zawsze do wymyślania dań z jego udziałem, oprócz oczywiście pieczenia chleba.
Tym razem stwierdziłam że nie będę smażyła chlebków na patelni tylko je upiekłam w piekarniku.
Powstały chlebki wilgotne w środku, idealne samodzielne czy razem z wędliną czy serem na kanapki.
Polecam gorąco.
Serowe placki na zakwasie z piekarnika.

Składniki:

• 2 szklanki zakwasu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 250 g sera mascarpone
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej graham T 1850
• 1 jajo

Przygotowanie:
Wymieszałam dokładnie w misce wszystkie składniki.
Blachę dużą z wyposażenia piekarnika wyłożyłam papierem do pieczenia i równo rozłożyłam 9 placków.
Piekłam placki w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez 25 - 30 minut.
Ciepłe smakują wybornie ale zimne są zdrowsze.

Smacznego.
Autor: Dorota Owczarek

"Podróże małe i duże"

Rzeka Netta