środa, 6 czerwca 2018

Bułki śniadaniowe

Pierwszy raz poczynił je Przemek a potem to już piekłam i piekłam.
Są pyszne, mięciutkie, idealne na śniadanie, w środku prażona cebulka i chrupiące pestki dyni.
Bułki robi się bardzo łatwo i szybko wyrastają, potem tylko upiec i zajadamy.
Zachęciłam do wypieków? zapraszam.
Bułki śniadaniowe.


                    Składniki:
  • 1i1/2 szklanki mleka
  • 55 g masła
  • 600 g przesianej mąki pszennej + 50 g do podsypywania
  • 15 g świeżych drożdży
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 jajko 
  • garść prażonych pestek dyni
  • garść prażonej cebulki
  • mleko do smarowania bułek
Drożdże zasypałam 1 łyżką cukru, dodałam 1/4 szklanki ciepłego mleka i wymieszałam, pozostawiłam w ciepłym miejscu na 10 minut aż drożdże zaczęły się pienić.
Do garnuszka wlałam pozostałe mleko i dodałam masło, podgrzewałam do momentu aż mleko było mocno ciepłe a masło się rozpuściło.
Do misy robota wsypałam 1i1/2 szklanki mąki i sól, resztę cukru i cały zaczyn, wymieszałam na średnich obrotach miksera.
Teraz do ciasta dodałam jajo i dalej wyrabiałam a jak składniki się połączyły wlałam mleko z masłem i dalej wyrabiałam.
Teraz do masy dodawałam po 1/2 szklanki mąki, pestki dyni i prażoną cebulkę i wyrabiałam do momentu aż ciasto stało się elastyczne i zaczęło odchodzić od ścianek misy.
Teraz ciasto wyjęłam na blat, podsypałam mąką i wyrobiłam chwilę  na elastyczne i plastyczne ciasto.

Ciasto podzieliłam na 10 równych kawałków i z każdego uformowałam okrągłe bułki.
Bułki ułożyłam na papierze do pieczenia którym wyłożyłam blachę do pieczenia.
Bułki przykryłam ściereczką i odstawiłam na 30 - 40 minut do wyrośnięcia.

Jak bułki wyrosły, nacięłam je i posmarowałam mlekiem.
Piekłam bułki w piekarniku nagrzanym do 200 C z opcją grzania góra/dół przez 10 - 15 minut lub do zrumieniania wierzchu.

Studziłam bułki na kratce.
Smacznego.
Przepis z archiwum.
                                         "Podróże małe i duże"
Jezioro Białe - Augustów

1 komentarze

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Obserwatorzy Google+

Obserwatorzy Blogger