Makaron z warzywami i grzybami leśnymi

Szybki i pyszny obiad dziś na stole.
Lubicie takie szybkie i smakowite dania? czy lepiej takie wyszukane i pracochłonne?
Ja lubię i takie i takie, czasami szybko a czasami wolno ale z radością pichcenia a potem zajadamy smaczne dania.
Użyłam tutaj grzybów leśnych, mogą być mrożone albo w sezonie świeże.
Zapraszam na obiad.
Makaron z warzywami i grzybami leśnymi.

                 Składniki:

• 5 - 6 kapeluszy świeżych podgrzybków
• 200 g makaronu tagliatelle 
• 1 różowa cebula
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy
• 1 łodyga selera naciowego
• 2 pomidory
• 1/2 strąka czerwonej papryki
• 1/2 niedużej cukinii
• sól morska
• pieprz świeżo mielony

Najpierw przygotowałam warzywa czyli obrałam i pokroiłam w piórka różową cebulę.
Jeśli nie znajdziecie różowej dajcie zwykłą, jednak różowa ma ostrzejszy smak.
Grzyby oczyściłam.
Paprykę pokroiłam w kostkę a pomidory wraz ze skórką również w kostkę.
Posiekałam czosnek a seler pokroiłam w plasterki, cukinię wraz ze skórką pokroiłam w plasterki.
Na patelni rozgrzałam oliwę i zeszkliłam na niej czosnek i cebulę.
Dodałam na patelnię pokrojone w paski grzyby, smażyłam 3 minuty.
Potem dodałam paprykę, selera, cukinię i dusiłam pod przykryciem 3 minuty.
Na patelnię włożyłam teraz pomidory i dusiłam kolejne 3 minuty.
Zdjęłam pokrywkę i gotowałam aż sos stał się gęsty.
Dosoliłam do smaku i oprószyłam pieprzem.
Makaron ugotowałam al'dente, odcedziłam.
Na talerzu ułożyłam makaron obok warzywa z grzybami.

Smacznego.
Przepis autorski.
                                         "Podróże małe i duże"

Sroka