Pomarańcze w syropie winno - korzennym

Znalazłam te pomarańcze na blogu u Gochy i zauroczyły mnie.
Pięknie wyglądają, cudownie pachną i idealnie rozgrzewają w zimne i pochmurne zimowe dni, dodawane do napojów.
Gotujcie a potem cieszcie się smakiem i aromatem pysznej herbaty czy czystka, polecam.
Pomarańcze w winno - korzennym syropie.

Składniki:

• 4 duże pomarańcze - dałam 2 sycylijskie czerwone i 2 deserowe
• 200 ml wody
• 200 ml białego wytrawnego wina
• 300 g cukru
• przyprawy korzenne - gwiazdka anyżu, laska cynamonu, kilka goździków
• 2 laski wanilii
• sok z 2 cytryn

Przygotowanie:

• Pomarańcze sparzyłam wrzątkiem i pokroiłam w plastry grubości ok. 1 cm.
• Włożyłam plastry do garnka, zalałam wodą i gotowałam 10 minut.
• Potem pomarańcze odcedziłam na sicie i ponownie włożyłam do garnka.
• Zalałam nową wodą, winem, dodałam cukier i włożyłam gwiazdki anyżu, laskę cynamonu i goździki, wlałam sok z cytryny, gotowałam na maleńkim ogniu 1,5 godziny.
• Nie mieszałam zawartości tylko delikatnie potrząsałam garnkiem.
• W garnku po tak długim gotowaniu zrobił się syrop.
• Przełożyłam plastry pomarańczy delikatnie do słoja, zalałam syropem i zamknęłam.
• W lodówce można przechowywać do miesiąca, jeśli na dłużej wystarczy zawekować.

Smacznego.
Przepis z książki "Smakowite prezenty" Sigrid Verbert.

"Podróże małe i duże"

Słoneczna mirabelka