niedziela, 19 listopada 2017

Duńska zupa z jabłek

Zupa jabłkowa na słodko? no właśnie nie koniecznie.
Dodatek wina i curry, masła, nadaje jej wytrawnego smaku.
Zupa pochodzi z duńskich stołów i smakuje wybornie.
Nie wiem z czym zajadają ją duńscy smakosze ale ja wybrałam makaron owsiany i to było znakomite posunięcie.
Zapraszam na pyszną zupę.
Duńska zupa z jabłek.

                Składniki: 2 porcje

  • 2 duże jabłka
  • 2 goździki
  • 1/2 laski cynamonu
  • 1 szklanka wody
  • 2/3 szklanki białego wytrawnego wina
  • 1/4 szklanki śmietanki 30 %
  • 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
  • 1 łyżka cukru trzcinowego
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka masła
  • 1/3 łyżeczki curry
  • sok z cytryny do smaku
  • 200 g bio makaronu owsianego

Jabłka umyłam i obrałam ze skórki.
Skórki włożyłam do garnka, dodałam goździki i cynamon i gotowałam na małym ogniu pod przykryciem 15 - 20 minut.
Jabłka pokroiłam w kostkę i zalałam winem.
Wywar ze skórek odcedziłam i wlałam do jabłek.
Gotowałam jabłka na maleńkim ogniu 20 minut aż całkiem zmiękły.
Potem zmiksowałam jabłka na gładki krem z mąką kukurydzianą i curry.
Dodałam do garnka śmietankę, cukier, masło i sól i gotowałam chwilę aż zupa nabrała odpowiedniej konsystencji, doprawiłam sokiem z cytryny.
Makaron ugotowałam w osolonej wodzie al'dente, podałam z zupą.
Smacznego.
Przepis kuchni duńskiej - źródło
Przepis dodaję do Akcji Ani 
                                            "Podróże małe i duże"
Podgrzybek brunatny
Jak za oknem szaro, buro i ponuro fajnie powspominać ciepłe wrześniowe dni i piękne okazy grzybów znalezione w tym roku.

4 komentarze

  1. Nawet nie wiedziałam że można przygotować zupę z jabłek:)))Pozdrawiam serdecznie:))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No widzisz, po to masz mnie żebym Cie informowała Reniu, spróbuj koniecznie :-)

      Usuń
  2. Muszę ją zrobić. Ma piękny kolorek. Dziękuję za zgłoszenie przepisu do akcji :)

    OdpowiedzUsuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Obserwatorzy Google+

Obserwatorzy Blogger