Orecchiette z sosem piwnym, fasolą i papryką

Fasola ma mnóstwo białka i błonnika dlatego jedzmy jej dużo na zdrowie i odporność.
Tutaj z makaronem orecchiette czyli małymi muszelkami aby w ich zagłębieniu zbierał się sos, jest pyszny taki włoski makaron.
Do tego papryka i kurak i danie gotowe, polecam na jesienne obiady.
Orecchiette z sosem piwnym, fasolą i papryką.

Składniki:

• 250 g makaronu orecchiette
• 1 duża czerwona papryka
• 1 puszka fasoli czerwonej - 212 ml
• 2 szalotki
• 2 ząbki czosnku
• 1 pojedynczy filet z kurczaka
• 200 ml sosu piwnego Guinness
• 2 łyżki sosu sojowego
• olej do smażenia
• 1 nieduży ogórek zielony

Przygotowanie dania:

• Wieczorem dzień wcześniej pokroiłam na kawałki filet z kurczaka i zalałam go sosem piwnym, wstawiłam do lodówki na noc.
• Makaron ugotowałam w osolonej wodzie al'dente.
• Paprykę obrałam i pokroiłam w paseczki, osączyłam na sicie fasolę.
• Czosnek obrałam i pokroiłam w plastry, szalotkę w plasterki.
• Na oleju podsmażyłam kawałki mięsa, potem czosnek i szalotkę, dodałam paski papryki i smażyłam 3 - 4 minuty.
• Na patelnię włożyłam teraz pokrojonego w słupki ogórka bez skórki, wlałam sos sojowy i piwny z marynaty, także osączoną fasolę.
• Dusiłam 10 minut po czym dodałam do warzyw ugotowany makaron, wymieszałam.
• Podałam gorący.

Smacznego.
Przepis kuchni włoskiej autorski.

"Podróże małe i duże"

Katamaran Swoboda

Katamaran Swoboda udostępnia rejsy Kanałem Augustowskim i wypływa z Portu Żeglugi Augustowskiej.
Katamaranem może jednorazowo podróżować 300 osób.