Kasza pęczak z warzywami

Lubicie kasze? jakie najbardziej a jakie najmniej?
Ja jem wszystkie i każda mi smakuje ale tak naj naj to pęczak.
Czasami mówią mi że zjem wszystko, nawet...i tu pada niecenzuralne słowo ale ja się nie wstydzę tego że smakuje mi kasza i nie jem jej dlatego że się odchudzam tylko ona mi naprawdę smakuje.
Polecam w wersji z warzywami, jest obłędna w smaku.
Kasza pęczak z warzywami.

                  Składniki:

• 1/2 szklanki kaszy pęczak
• 1 czerwona papryka
• 1 mały brokuł
• 300 g fasolki szparagowej mamut
• 400 ml wody z gotowania fasolki i brokuła
• 1 pomidor
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka świeżego oregano
• 1 łyżka świeżego tymianku
• 1 łyżka świeżego cząbru 
• 1 łyżka świeżego estragonu
• 1 łyżka świeżego hyzopu
• 50 ml białego wytrawnego wina
• 50 ml sosu sojowego
• olej rzepakowy do smażenia

Najpierw zajęłam się przygotowaniem warzyw i tak: obrałam fasolkę i pokroiłam na kawałki.
Cebulę i czosnek pokroiłam w półplasterki.
Paprykę pokroiłam na kawałki.
Zagotowałam wodę, posoliłam ją i wrzuciłam do niej fasolkę, gotowałam 3 minuty, wyjęłam ją z wody a do garnka wsypałam szczyptę cukru i blanszowałam w niej 3 minuty różyczki brokuła.
Brokuła wyjęłam a wodę pozostawiłam na potem.
Na patelni rozgrzałam olej i podsmażyłam na nim cebulę i czosnek a potem dodałam kaszę i smażyłam 2 minuty.
Teraz wlałam na patelnię wino i chwilę smażyłam.
Dodałam paprykę, pokrojonego w kostkę pomidora, blanszowaną fasolkę,wlałam wodę z gotowania brokuła i sos sojowy i gotowałam pod przykryciem około 20 minut, po czym dodałam brokuła i gotowałam jeszcze 10 minut.
Na koniec dodałam posiekane zioła i wymieszałam.
Podałam warzywa zanurzone w sosie.

Smacznego.
Przepis autorski.
"Podróże małe i duże"

Las Puczniew