Zapiekanka makaronowa z pieczarkami

Pyszne zapiekanki to niezły pomysł na obiadokolację i do tego wkładamy do niej co nam dusza zapragnie, nawet wszystkie resztki z lodówki aby potem cieszyć się pysznym obiadem.
Polecam gorąco moją zapiekankę.
Zapiekanka makaronowa z pieczarkami.

                      Składniki: ( naczynie żaroodporne 22 cm )

• 10 cm białej części pora
• 240 g ugotowanego makaronu penne
• 10 - 15 suszonych pomidorów
• 1/2 czerwonej papryki
• 250 g pieczarek
• 2 małe cukinie
• 250 ml przecieru pomidorowego aromatyzowanego ziołami
• ziele kocanki
• przyprawa typu jarzynka - miałam kuchmistrz od Skworcu
• sól
• pieprz
• 125 g twarogu solankowego wędzonego

Makaron ugotowałam al'dente.
Pora pokroiłam w krążki, paprykę w paseczki, pieczarki po oczyszczeniu zostały pokrojone w plastry.
Cukinię wraz ze skórką umyłam i pokroiłam w plastry.
Pokroiłam także w paski suszone pomidory.
Teraz układałam warstwy w naczyniu: połowę makaronu, plastry 1 cukinii, posypałam zielem kocanki, ułożyłam połowę pora, połowę pieczarek, połowę papryki, posypałam kuchmistrzem - on jest bez soli, po tym reszta makaronu, reszta cukinii, papryki, pieczarek oraz suszone pomidory.
Przecier pomidorowy wymieszałam z solą i pieprzem. 
Polałam całość przecierem pomidorowym i posypałam pokruszonym serem twarogowym wędzonym.
Zapiekałam w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół 45 minut z przykryciem i 15 minut bez przykrycia.

Smacznego.
Przepis własny.
"Podróże małe i duże"

Panorama Jastrzębia Góra plaża