Trzy kolory na talerzu we włoskim stylu z hiszpańskim akcentem

Kolory na talerzu zachęcają do zdrowego posiłku a tu zaczerpnęłam inspiracje trochę z kuchni włoskiej i trochę z hiszpańskiej i w rezultacie obiad wyszedł znakomity i pożywny. 
Zapraszam na pyszne danie.

              Składniki:

• 4 pomidory
• 1 czerwona cebula
• 2 ząbki czosnku
• sól 
• pieprz
• 1 łyżka oleju truflowego
• 1 brokuł
• 14 plasterków kiełbasy chorizo
• 1/2 pęczka kolendry
• 250 g makaronu świderki
• 2-3 łyżki startego parmezanu

Pomidory obrałam ze skórki i pokroiłam w kostkę tak samo jak i cebulkę i czosnek.
Na patelni rozgrzałam olej i smażyłam na nim czosnek, cebulę i na końcu dodałam pomidory.
Jak pomidory się rozpadły zmiksowałam wszystko na gładką masę.
Dodałam posiekaną kolendrę, sól i pieprz.
Brokuła ugotowałam w lekko osolonej wodzie z odrobiną cukru.
Makaron ugotowałam w wodzie z gotowania brokuła al'dente.
Ugotowany makaron odcedziłam i wymieszałam z sosem pomidorowym.
Plastry kiełbasy chorizo wysmażyłam na suchej patelni. 
Ułożyłam na talerzu produkty kolorami i posypałam startym parmezanem.

Smacznego. 
Pomysł własny.