Sałatka z parówkami

Dziś przedstawię Wam druga opcje wykorzystania przeze mnie parówek cielęcych Bacówka Towary Tradycyjne.
O wszelakich wartościach parówek poczytajcie w poście albo na stronie Bacówki natomiast ja dziś skupie się na sałatce.
Przypomnę tylko że parówki zdobyły nagrodę :
   AGRO POLSKA i AGRO POLAND-EURO QUALITY 2012
                           Sałatka z parówkami 

            Składniki:

• 8 parówek cielęcych Bacówka
• 1/2 główki kapusty pekińskiej
• 1 czerwona cebula
• 5 suszonych pomidorów
• 1/2 puszki groszku konserwowego - ok. 200 g
• 3 łyżki prażonego solonego słonecznika
• 2 łyżki suszonej żurawiny

           Na sos:

• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• 1 łyżka octu balsamicznego
• sól
• pieprz
• 1/2 łyżeczki curry indyjskie

  Parówki pokroić na kawałki ok.3 cm i ponakrawać je na bokach na krzyż, a następnie podsmażyć je na 1 łyżce oleju tak aby końcówki parówek fajnie się powyginały.
Jak ktoś ma dobrą patelnię to można to zrobić bez tłuszczu oby tylko nie spalić parówek.
Kapustę pokroić w paski.
Pomidory suszone również kroimy w paski a cebulę w pół plasterki.
Osączamy groszek.

 Składniki sosu mieszamy ze sobą.  
Wszystkie składniki sałatki wraz z ostudzonymi parówkami wkładamy do miski i polewamy sosem.
Mieszamy dokładnie a na koniec posypujemy żurawiną i słonecznikiem.
Sałatkę schłodzić w lodówce .

 Bardzo pożywna i pyszna sałatka.
Smacznego.
Po raz kolejny Bacówka udowodniła że warto kupować jej produkty.