Krokiety grzybowo-ziemniaczane

Do krokietów użyjcie grzybów jakie Wam pasują...ja akurat miałam mrożone maślaki ze zbiorów październikowych ale równie dobrze można użyć suszonych tylko je dobrze ugotować.

   
           Składniki:

• 200 g maślaków
• 4 ziemniaki
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 1/2 pęczka koperku
• 1 łyżka suszu z pomidorów 
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 4 łyżki bułki tartej do masy + do panierowania
• 1 jajo 
• 1 cebulka
• sól
• 1 łyżka masła

  Maślaki po obraniu i umyciu należy pokroić w drobną kostkę i podsmażać na maśle tak długo aż cały sos z grzybów odparuje.

Ziemniaki ugotować w mundurkach a następnie obrać i przecisnąć przez praskę.

Do wystudzonych grzybów dodać posiekany koperek i natkę oraz przeciśnięte i wystudzone ziemniaki.
Dodać jajo, pokrojoną drobno cebulkę oraz bułkę tartą a także osolić do smaku.
Wyrobić na jednolitą masę z której uformować krokiety.
Krokiety panierować w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

 Podawać z pomidorkiem bądź ogórkiem.

 Smacznego.