Letnia sałatka warzywna

Właśnie teraz kiedy są młode ziemniaki, marchewka,pory i małosolne ogórki sałatka smakuje inaczej jak zimą.
Dlatego co roku jest na naszych talerzach właśnie w czerwcu lub w lipcu.

Składniki:

• 4 młode ziemniaki
• 4 spore marchewki
• 4 ogórki małosolne
• 2 małe młode cebulki
• 1 młody por
• 1 puszka groszku konserwowego
• 3 jaja na twardo
• 1 jabłko
• 1/2 pęczka szczypiorku

Na sos:

• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 ząbek czosnku
• sól
• pieprz
• cukier

Ziemniaki i marchewkę ugotować w mundurkach i po ostudzeniu obrać i pokroić w gruba kostkę.
Cebulkę kroimy w kostkę a pora w pół plasterki.
Groszek konserwowy osączamy na sicie i wkładamy do sałatki.
Siekamy szczypiorek.
Jabłko i ogórki małosolne wraz ze skórką kroimy w kostkę.
Jaja gotujemy na twardo i ostudzone kroimy w kostkę.
Składniki sosu mieszamy wraz z przeciśniętym czosnkiem i polewamy sałatkę.
Mieszamy wszystkie składniki razem i ewentualnie doprawiamy sola i cukrem a potem schładzamy sałatkę w lodówce.

Smacznego.