Młoda kapusta z koperkiem na słodko

Sezon kapuściany uważam za otwarty.
Zawsze zaczyna się on w moim domku od tej kapusty, słodkawa, z koperkiem a tym razem także ze świeżym majerankiem który udało mi się nabyć.

Składniki:

• 1 główka młodej kapusty
• 100 g szynki ( plaster)
• 50 g boczku wędzonego
• pęczek koperku
• kilka gałązek majeranku
• 2 kostki rosołowe warzywne
• sól
• cukier 
• pieprz
• 1 łyżka mąki

Kapustę poszatkować, zalać do wysokości kapusty w garnku wodą.
Dodać kostki rosołowe,cukier ( ok. 1 łyżki) i gotować do miękkości.
Szynkę i boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na suchej patelni.
Usmażone skwareczki dorzucić do kapusty i razem jeszcze chwile gotować.
Pozostały na patelni tłuszcz ze smażenia rozgrzać i zasmażyć na nim łyżkę mąki do zrumienienia i rozprowadzić wywarem z kapusty.
Wlać zasmażkę do kapusty.
Jeśli trzeba dosłodzić, dosolić i dopieprzyć do smaku.
Koperek posikać i włożyć do kapusty.
Już na talerzu posypać posiekanym majerankiem.

Majeranek

 Smacznego.