Paszteciki - pierożki z kapustą i grzybami

To jest jeden z przysmaków które zrobiłam już na wigilię.
Polecam bo są pyszne.

Z pikantnym barszczykiem będą znakomicie smakowały.

Paszteciki.

Składniki:
Ciasto:

• 4 szklanki mąki pszennej T 650
• 250 g masła
• 250 ml kwaśnej śmietany 12 %
• 20 g drożdży świeżych
• cukier do smaku
• sól do smaku
• gałka muszkatołowa
• jajo do posmarowania 

Przygotowanie ciasta:

• Śmietanę wymieszać z drożdżami i odrobiną cukru.
• Mąkę posiekać z margaryną, dodać śmietanę z drożdżami oraz szczyptę gałki muszkatołowej i szczyptę soli.
• Wyrobić ciasto i zostawić na 20 minut.
• Ciasto rozwałkować na cienki placki, nakładać farsz i formować paszteciki, pierożki, trójkąciki.

Farsz:

• 500 g kapusty kiszonej
• 300 g pieczarek
• kostka bulionowa bio z grzybów leśnych
• pieprz
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki sosu sojowego 

Przygotowanie farszu i pasztecików:

• Kapustę drobno posiekać i dobrze wypłukać, jeśli była bardzo kwaśna.
• Pieczarki pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju.
• Kapustę gotować do miękkości w niewielkiej ilości wody a następnie dodać pieczarki, olej, sos sojowy oraz pieprz i gotować jeszcze razem chwilę aż smaki się połączą.
• Wykrawać szklanką krążki ciasta, nakładać farsz kapuściany i zlepić brzegi dość mocno bo:
• ja zrobiłam to za słabo i podczas pieczenia pierożki się pootwierały, wygląda to cudnie ale jeśli chcecie aby się nie otworzyły to dociśnijcie mocno.
• Pierożki należy posmarować roztrzepanym jajem.
• Piec w 180 stopniach przez 20 minut do zrumienienia.

Smacznego.
Przepis dołączam do Akcji Wigilia-Zapraszamy do stołu