Lasagne, czyli lazania ze szpinakiem

Przysmak kuchni włoskiej.

                 Składniki:

• 1 opakowanie makaronu lazania
• 1/2 kg szpinaku
• 4 ząbki czosnku
• oliwa
• 250 g mięsa mielonego
• ser żółty w plastrach (może być topiony w plastrach),bądź wiórkach
• 1/2 szklanki ugotowanej na sypko kaszy gryczanej
• sól, pieprz do smaku

                   Beszamel:

• 1 litr mleka
• 60 g masła
• 2 jajka
• 6 łyżek mąki
• 2 łyżeczki mielonego cynamonu koszyk
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• 600 g startego sera twardego
• oliwa do nasmarowania naczynia

Beszamel przygotować tak jak TU
Makaron ugotować w osolonej wodzie al'dente.
 Pieczarki pokroić w kostkę
Czosnek obrać i drobno posiekać.
Szpinak obrać, umyć i pokroić w paseczki.
Na zimną oliwę wrzucić posiekany czosnek i podsmażyć a następnie dodać szpinak i dalej dusić do miękkości.
Na rozgrzanej oliwie podsmażyć pieczarki i dodać do nich mięso mielone.
Usmażyć.
Połączyć ze szpinakiem i wymieszać.
Na dno długiej prostokątnej formy układać plastry makaronu a na nie trochę  farszu.
Na farsz polać beszamelem i obłożyć plastrami sera.
I tak układać warstwy do wyczerpania składników.na wierzchu warstwa makaronu.
Formę przykryć folią aluminiową i zapiekać ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni po czym zdjąć folię i piec jeszcze 10 minut.

Smacznego.