Sernik orzechowy a'la "Michałki"

 Pyszny, orzechowy sernik smakuje zupełnie jak ukochane przeze mnie Michałki. Użyłam tutaj masła orzechowego ale takiego bez dodatków, szukajcie najlepszych na rynku. Użyłam także orzeszków ziemnych z rozmarynem ale zwykłe też będą ok. Jest pyszny dlatego polecam do kawy, herbaty na śniadanie lub deser. 

Sernik orzechowy a'la "Michałki".

Sernik orzechowy a"la "Michałki" składniki: tortownica 20 cm

• 10 długich biszkoptów

Masa serowa:

• 400 g serka wysokobiałkowego wiejskiego
• 300 g skyru naturalnego
• 6 łyżek erytrytolu
• 18 g budyniu śmietankowego - proszek
• 4 płaskie łyżki masła orzechowego gładkiego

Polewa: 

• 50 g białej czekolady
• 250 g skyru naturalnego
• 30 g białka serwatkowego/odżywki białkowej

Dekoracja:

• garść orzeszków ziemnych z rozmarynem

Sernik orzechowy a'la "Michałki" przygotowanie:

• Dno tortownicy wyłożyłam papierem do pieczenia i ulożyłam na dnie biszkopty.
• Składniki masy krótko zmiksowałam, tylko do połączenia składników.
• Przelałam masę na biszkopty i wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 170 C z opcją grzania góra/dół.
• Piekłam sernik 50 minut, po czym wyłączyłam grzałkę, uchyliłam drzwiczki piekarnika i zostawiłam tam sernik aż wystygł.
• Potem zrobiłam polewę.
• Rozpuściłam w kąpieli wodnej czekoladę, dodałam skyr i białko i dobrze wymieszałam aby nie zrobiły się grudki.
• Wyłożyłam na serniku i posypałam posiekanymi orzechami.
• Wstawiłam do lodówki na 2 godziny.

Smacznego

Przepis z archiwum