Zupa z ciecierzycy z tofu

 Pyszna, sycąca i szybka w wykonaniu zupa na chłodne dni, nadal pyszna wiosną, latem jak i jesienią. Polecam zróbcie sobie. Dodam jeszcze że to jest moja propozycja a przepis zawsze można modyfikować pod siebie. I dobrze by było komentować dopiero po przeczytaniu przepisu a nie pisać komentarze które nic nie wnoszą. Nie chcesz nie rób, nie chcesz nie komentuj, szanujmy swoje zdrowie psychiczne. Pyszną zupę polecam gorąco.

Zupa z ciecierzycy z tofu - przepis

Zupa z ciecierzycy z tofu składniki:

• 1 średnia marchew
• 1 średnia pietruszka
• 1/4 bulwy małego selera
• 330 g ciecierzycy - słoik razem z aquafabą
• 1 duży ziemniak
• 300 ml wody
• sól morska
• pieprz czarny
• ostra papryka
• 2 łyżki płatków drożdżowych
• 
  
• śmietana wege lub normalna - 50 ml
• ostra papryka wędzona
• kostka wędzonego tofu - 100 g

Do tofu:

• słodka papryka wędzona 
• papryka słodka
• oliwa do spryskania
• 1 łyżka sosu sojowego
• czosnek granulowany

Zupa z ciecierzycy z tofu przygotowanie:

• Tofu wysuszyłam i pokroiłam w kosteczkę.
• Wymieszałam z przyprawami i spryskałąm olejem.
• Ja swoje tofu piekłam w Air Fryerze przez 15 minut w 180 C.
• Można podsmażyć na rumiano na patelni.
• Teraz zupa.
• Marchew, pietruszkę, selera wyszorowałam i starłam na tarce o grubych oczkach.
• Ziemniaka pokroiłam w kostkę, wlałam ciecierzycę razem z aquafabą, wodę, dodałam przyprawy i gotowałam ok. 15 minut aby warzywa zmiękły.
• Potem zmiksowałam zupę ale tak nie na gładko tylko aby zostały grudki.
• Dodałam śmietanę i wymieszałam.
• Na talerzu podałam z tofu.

Smacznego

Przepis z archiwum