Jagielnik z czereśniami

Pyszne, aromatyczne, kremowe ciasto do kawy, herbaty czy czystka.

Taki jest mój dzisiejszy jagielnik.

Wygląda jak sernik, smakuje równie dobrze, jest mokry i pyszny.

Polecam gorąco.

Jagielnik z czereśniami.

Składniki: tortownica 22 cm

Spód:

• 1 szklanka płatków owsianych
• 1/2 szklanki rodzynków
• 3/4 szklanki gorącej wody
• 1 łyżka oleju kokosowego płynnego

Masa jaglana:

• 2 szklanki kaszy jaglanej
• 4 szklanki wody
• 6 łyżek ksylitolu
• szczypta suszonych ziarenek wanilii

Polewa:

• 3 łyżki stałego oleju kokosowego
• 4 łyżki kakao
• 1 łyżka ksylitolu

Dodatkowo:

• 250 g czereśni - miałam mrożone
• cukier puder do posypania

Przygotowanie spodu:

• Płatki owsiane i rodzynki zalałam wodą i odstawiłam na 10 minut.
• Zmiksowałam z olejem kokosowym i wyłożyłam na spód tortownicy wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia.
• Piekłam 10 - 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół.

Masa jaglana:

• Wypłukałam kaszę jaglaną gorącą wodą na sicie,
• Potem wsypałam ją do garnka, zalałam wodą, gotowałam 5 minut i wyłączyłam ogień.
• Zostawiłam na kolejne 5 minut.
• Potem zmiksowałam na najwyższych obrotach blendera ok. 15 minut aż masa zgęstniała.
• Dodałam ksylitol i wanilię i miksowałam jeszcze 5 minut.
• Wylałam na podpieczony spód i piekłam jeszcze 15 minut.
• Potem wyłączyłam ogień w piekarniku i zostawiłam jagielnik w środku przy lekko uchylonych drzwiczkach do wystudzenia.
• Potem wstawiłam do lodówki aby się dobrze schłodził.

Przygotowanie polewy:

• Rozpuściłam w kąpieli wodnej ksylittol, kakao i olej kokosowy na jednolita masę czekoladową.

Wykończenie jagielnika:

• Rozmroziłam czereśnie i ułożyłam je na wystudzonym jagielniku.
• Posypałam cukrem pudrem z ksylitolu.

Smacznego.

Inspiracja

"Podróże małe i duże"

Wisła w Złotorii woj. kuj - pom