Smażone ziemniaki po meksykańsku

Uwielbiamy dania kuchni meksykańskiej, czemu więc nie usmażyć ziemniaków w tym stylu.

Są równie pyszne, no nie, są pyszniejsze niż te smażone w głębokim oleju czytaj frytki a do tego królują w kuchni Meksyku.

Polecam gorąco jako dodatek do mięsiwa, albo same zajadajcie.

Ziemniaki po meksykańsku.

Składniki:

• 400 g ziemniaków 
• 1/2 białej cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 papryczki chili
• 1 dojrzały pomidor
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano lub łyżeczka świeżego 
• 1/3 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego 
• sól morska
• 2 łyżki oleju do smażenia

Przygotowanie ziemniaków:

• Ziemniaki obrałam i pokroiłam w kostkę o boku 1 cm.
• Na patelnię wlałam 1 łyżkę oleju i wrzuciłam ziemniaki.
• Smażyłam aż zmiękły ok. 15 minut.
• Mają być miękkie z chrupiącą skórką.
• Teraz wlałam resztę oleju, dodałam posiekaną cebulę i czosnek, smażyłam 5 minut.
• Dodałam posiekaną papryczkę chili, pomidora pokrojonego w kostkę, kmin, oregano i smażyłam jeszcze 4 - 5 minut.
• Zajadamy od razu albo na zimno jak ktoś tak lubi.

Smacznego.

Źródło.

"Podróże małe i duże"

Gdzieś na szlaku