Placek "5 cebul"

Nazwa tego placka pochodzi od ilości gatunków cebul które zostały użyte do jego wyrobu.

Przepis znalazłam na blogu White end Onions i autorka nazwała placek 3 cebule, ja 5 cebul a Wy tak jak użyjecie cebule.

Placek jest mega aromatyczny, przepyszny, rozpływa się w ustach, warto popróbować jeśli oczywiście lubicie cebulę bo inaczej tutaj się nie da. 

Zapraszam na pyszny obiad.

Placek 5 cebul.

Składniki:
Ciasto:

• 200 g mąki pszennej T 650
• 200 g mąki orkiszowej jasnej T 630
• 100 g mąki konopnej
• 2 - 3 łyżki oleju rzepakowego
• 3 i 1/2 g suchych drożdży
• około 300 ml wody letniej
• szczypta soli morskiej

Nadzienie: 

• 1 duża biała cebula
• 2 czerwone cebule
• 1 duża szalotka 
• 1 duża różowa cebula
• 1 żółta cebula
• olej rzepakowy do smażenia
• kilka łyżek gęstej śmietany
• sól morska do smaku
• świeżo zmielony pieprz
• płatki ostrej papryki 

Przygotowanie ciasta:

• Do miski wsypałam drożdże, wszystkie mąki, sól.
• Wlałam wodę, dodałam olej i wymieszałam.
• Potem wyrobiłam na zwarte, jednolite i elastyczne ciasto.
• Odstawiłam do wyrośnięcia na ok. 30 minut.

Przygotowanie nadzienia:

• Cebulę obrałam i pokroiłam w plasterki.
• Na patelni rozgrzałam olej i wrzuciłam wszystkie cebule.
• Mieszając smażyłam aż cebule skarmelizowały się i trwa to ok. 20 minut.
• Doprawiłam do smaku solą i pieprzem, dodałam płatki chili.

Przygotowanie placków:

• Wyrośnięte ciasto podzieliłam na 4 części i z każdej rozciągnęłam placek - u mnie takie prostokąty.
• Placki posmarowałam śmietaną i nałożyłam na każdy porcje cebuli.
• Ułożyłam je na blaszkach z wyposażenia piekarnika i piekłam przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół aż brzegi się ładnie zrumieniły.
• Zajadamy gorące.

Smacznego.

Źródło.

"Podróże małe i duże"

Jeżówka purpurowa