Śniegowe kule - zimowe ciasteczka

Przepis na te delikatne i pyszne kuleczki znalazłam na blogu u Diany.

Jak napisała Diana różnie się je nazywa na świecie ale pojawiają się przeważnie na blogach w okresie świątecznym.

Są kruche i delikatne i mocno orzechowe, idealne na zimowe dni.

Myślę jednak że o innej porze roku będą tak samo wyśmienite.

Polecam zróbcie koniecznie.

Śniegowe kuleczki.

Składniki: ok. 50 ciasteczek

• 150 g obranych orzechów włoskich
• 250 g masła
• 3/4 szklanki cukru pudru 
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej T 650
• szczypta soli

Dodatkowo:

• 1 szklanka cukru pudru do obtoczenia

Przygotowanie ciastek:

• 100 g orzechów zmieliłam na mąkę a resztę czyli 50 g posiekałam.
• Miękkie masło utarłam z cukrem na puszystą masę.
• Dodałam do masła sól i mąkę i zagniatałam.
• Na koniec dodałam wszystkie orzechy.
• Zagniotłam jednolite ciasto.
• Z ciasta urywałam małe kawałeczki i robiłam kulki.
• Układałam je na talerzach i włożyłam do lodówki na 30 minut.
• Po tym czasie ciastka piekłam w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez 12 - 15 minut.
• Nie mogą być rumiane tylko lekko zmienić kolor.
• Po lekkim przestudzeniu kulki obtaczałam w cukrze pudrze.
• Po upływie 15 minut ciasteczka ponownie obtoczyłam w cukrze pudrze.
• Pierwszy raz cukier będzie się lepił i wchłaniał w kulki a drugim razem osiągnęłam efekt śniegu.
• Można przechowywać w szczelnym słoju do 2 tygodni.

Smacznego.

Źródło.

"Podróże małe i duże"

Mewa Śmieszka