Zapiekanka z kurczakiem i jajem

Któż z nas nie lubił w dzieciństwie zapiekanek kupowanych w budkach stojących na każdym prawie rogu?

Ja uwielbiałam ale czasami nie mieli świeżych produktów i brzuch bolał.

Teraz można samemu zrobić przepyszne zapiekanki i zajadać bez przeszkód.

Dziś zapiekanka z jajem i kurczakiem, mega pyszna.

Bagietki można brać dowolne, ja miałam hiszpańskie z Żabki.

Zapiekanki.

Składniki: 4 porcje

• 1 filet z kurczaka 
• 2 jajka ugotowane na twardo
• 1/2 pęczka szczypiorku
• 200 g mozzarelli 
• 4 łyżki kukurydzy z puszki
• 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
• pieprz czarny  
• sól morska
• 2 bagietki hiszpańskie lub inne

Przygotowanie zapiekanek:

• Na zdjęciu poniżej hiszpańskie bagietki.

• Kurczaka pokroiłam w drobną kosteczkę, posypałam solą i przyprawą do kurczaka.
• Jaja ugotowałam na twardo, ostudziłam, obrałam i starłam na tarce o grubych oczkach.
• Można drobno posiekać.

• Mozzarellę również drobniutko pokroiłam.
• Osączyłam kukurydzę i dodałam do reszty.
• Drobno posiekałam szczypiorek.
• Wszystko razem wymieszałam, dodałam sól i pieprz.
• Użyłam tutaj 2 bagietek, przekroiłam je na połowy wzdłuż.
• Na każdej połówce ułożyłam farsz, lekko go ugniatając.
• Zapiekałam bagietki w piekarniku nagrzanym do 180 C z termoobiegiem przez 15 minut.

Smacznego.

Źródło.

"Podróże małe i duże"

Cerkiew wojskowa w Ciechocinku