Omlet jogurtowy z frużeliną wiśniową

A dziś na śniadanie jadłam takie pyszności, polecam również Wam.
Omlet jogurtowy bo o nim tu mowa, jest delikatny, puszysty a z wiśniami smakuje wybornie.
Dacie się skusić na takie pyszności?
Omlet z wiśniami.

Składniki:
Omlet:

• 5 jaj
• 1 cm pasty waniliowej
• 2 łyżki miodu
• 5 pełnych łyżek jogurtu naturalnego
• 8 pełnych łyżek mąki orkiszowej jasnej T 630
• odrobina oleju do smażenia

Frużelina:

• 200 g wiśni - miałam mrożone
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Przygotowanie frużeliny:

• Rozmroziłam wiśnie.
• Na patelnię wsypałam cukier i jak zaczął się karmelizować wrzuciłam wiśnie, uwaga może pryskać.
• Gotowałam aż wiśnie puściły sok.
• Mąkę wymieszałam w odrobinie wody i wlałam na patelnię, zagotowałam mieszając.

Przygotowanie omletu:

• Jaja roztrzepałam z jogurtem i miodem a także z wanilią.
• Teraz do mieszanki płynnej dodałam mąkę i dokładnie wymieszałam.
• Na patelni rozgrzałam olej, wlałam masę i smażyłam na średnim ogniu aż omlet się zrumienił pod spodem.
• Wtedy przewróciłam na drugą stronę i chwilę dosmażałam.
• Podałam polany frużeliną z wiśni.

Smacznego.
Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

"Wilczy księżyc" 10. 01. 2020 r