sobota, 16 maja 2020

Sałatka brokułowa z sezamem po azjatycku

W sałatkach rodem z Azji można doszukać się prostych składników i wyrazistych sosów, dzięki temu są aromatyczne i pyszne.
Smak Orientu na talerzu, to smak dobrego dania.
Polecam sałatkę do wypróbowania.
Sałatka z brokułem.


Składniki:

  • 100 g komosy ryżowej
  • 1 średni brokuł
  • 150 g wędzonego tofu
  • 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
  • 1 czerwona papryka
  • 1 szalotka
  • 2 łyżki sezamu
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Sos:

  • 1 czubata łyżka masła orzechowego
  • 1 łyżka pasty tahini
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 łyżka sosu sojowego


Przygotowanie sałatki:

  • Ugotowałam w osolonej, ze szczyptą cukru wodzie brokuła al'dente.
  • Po ugotowaniu podzieliłam go na różyczki.
  • Komosę ryżową gotowałam w wodzie ok. 15 minut, odcedziłam.
  • Tofu pokroiłam w kostkę, obtoczyłam w mące kukurydzianej i grillowałam aż się zrumieniło.
  • Szalotkę posiekałam a paprykę obrałam i pokroiłam w kostkę.
  • Na talerzu wymieszałam wszystkie składniki.
  • Sezam uprażyłam na suchej patelni, wystudziłam.
Przygotowanie sosu:
  • Masło orzechowe przełożyłam do słoiczka, dodałam pastę tahini, sok z cytryny, olej i sos sojowy, zakręciłam słoik i potrząsałam aż składniki się połączyły w jednolity sos.
  • Sałatkę wymieszałam z sosem a na talerzu posypałam posiekaną natką pietruszki i sezamem.



Smacznego.
Przepis z archiwum.
"Podróże małe i duże"
Leśne panienki - muchomory czerwone

2 komentarze

  1. Nigdy nie próbowałam komosy ryżowej, a ta sałatka wygląda naprawdę apetycznie. Chyba się skuszę i ją kupię. Mam nadzieję, że mi posmakuje.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Komosa jest idealnym ziarnem, nie podnosi indeksu glikemicznego dlatego jest używana w diecie dla diabetyków. Polecam sałatkę bo jest pyszna.

      Usuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Obserwatorzy Blogger