Kaszotto buraczane

Jedno z pyszniejszych dań jakie jadłam.
Moje ulubione buraki i kasza w jednym daniu to jest naprawdę super.
Polecam wszystkim bez wyjątku, idealne aby włożyć do pudełka i zabrać do pracy.
Przepis pochodzi z diety 1000 kalorii.
Buraczane kaszotto.

Składniki: 2 porcje

• 140 g kaszy gryczanej niepalonej
• 4 małe buraczki
• biała część dużego pora
• 1 cebula
• 2 łyżki oleju 
• 2 łyżki sosu sojowego jasnego
• 1 szklanka bulionu warzywnego
• 2 łyżki posiekane natki pietruszki
• 2 łyżki posiekanej bazylii
• garść ulubionych kiełków
• sól morska do smaku
• pieprz świeżo mielony
• 1 łyżka ziół prowansalskich

Przygotowanie kaszotta:

• W drobną kosteczkę pokroiłam cebulę, pora i buraczki.
• Kaszę przepłukałam na sicie.
• Na patelni rozgrzałam olej i zeszkliłam cebulę i pora, potem dodałam przepłukaną kaszę i zioła prowansalskie i smażyłam 2 minuty, ciągle mieszając.
• Teraz na patelnię wrzuciłam buraczki, smażyłam 2 minuty, wlałam bulion, sos sojowy, posoliłam i gotowałam pod przykryciem 20 - 25 minut aż kasza zmiękła ale nie była rozgotowana.
• Zdjęłam z ognia, wymieszałam z posiekaną natką pietruszki i bazylią.
• Na talerzu udekorowałam kiełkami.

Smacznego.

Przepis od dietetyka.

"Podróże małe i duże"

Kościół parafialny pw. św. Mikołaja w Żarnowie