Tortille jako omlet na ostro z fasolą i jajem sadzonym

Taki sobie wymyśliłam dziś obiad, szybko, smacznie i pożywnie.
Fasolę uwielbiamy, jaja sadzone też wiec połączenie było tylko momentem.
Zapraszam na pyszne i proste danie.
Omlet z tortilli na ostro z fasolą i jajem.

Składniki: 2 porcje

• po 2 tortille na omlet
• 400 g białej fasoli - miałam z puszki
• 2 jaja sadzone
• 1 pomidor
• pasta brokułowa lub inna
• sól morska
• pieprz czarny

Przygotowanie omletów:

• Pastę brokułowa można zrobić miksując sos beszamelowy z ugotowanym brokułem, lub zmiksować ricottę z ugotowanym brokułem lub użyć swojego ulubionego sosu.
• Na patelni ułożyłam dwa placki jeden na drugim i podgrzałam na małym ogniu, one się ze sobą lekko skleją.
• Pomidora pokroiłam w plastry.
• Jajo usmażyłam na suchej teflonowej patelni.
• Na podgrzanym placku rozsmarowałam sos brokułowy, na nim ułożyłam fasolę, jajo sadzone i plastry pomidora, posoliłam i oprószyłam pieprzem.

Smacznego.
Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Przybytek Arcykapłana w Arkadii