Tawa tawas - boliwijskie pączki

Na pyszne desery zawsze jest odpowiednia pora.
I choć ten przysmak rodem z Boliwii smakuje idealnie na Tłusty Czwartek, znakomicie smakuje również o każdej innej porze roku.
Deser jest znakomity, smak coś pomiędzy pączkiem a faworkiem, polecam gorąco.
Szybko się zagniata i szybko smaży, potem szybko znikają ale chyba to dobrze.
W Boliwii podawane są polane miodem ale tylko z cukrem pudrem też są wyśmienite.
Tawa tawas - boliwijskie pączki.

              Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej T 650
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 jaja
• 3 łyżki stopionego masła
• 125 ml mleka
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

Mąkę wymieszałam z proszkiem do pieczenia i solą.
Dodałam teraz jaja, mleko i rozpuszczone masło, zagniotłam zwarte i elastyczne ciasto.
Z ciasta uformowałam kulę i odstawiłam, przykrytą ściereczką na 5 minut aby ciasto odpoczęło.
Na blacie posypanym mąką rozwałkowałam placek ok. 1/2 centymetra i pokroiłam go na paski szerokości 4 cm.
Paski pokroiłam pod kątem w romby.
Smażyłam romby na rozgrzanym tłuszczu tylko do zrumienienia, wyjmowałam i osączałam na ręczniku papierowym.
Przestudzone posypałam cukrem pudrem.
Idealnie smakują na ciepło.

Smacznego.
Przepis kuchni Boliwii.
Źródło.
                                           "Podróże małe i duże"

Jezioro Białe czaruje