Jamajska zupa dyniowa

Zupa, pyszna zupa a w niej dynia, plantany, bataty, same pyszności a w rezultacie aromatyczna i smakowita potrawa.
Zachęcam do spróbowania zupy, jest tego warta.
Przepis na zupę znalazłam w magazynie "Jamie - zdrowo i pysznie".
Jamajska zupa dyniowa.

                 Składniki:

• 1,2 kg dyni hokkaido
• 2 łyżki oliwy
• 1 mały żółty plantan
• 150 g batatów
• 2 łyżeczki listków tymianku + do posypania
• 1 czerwona cebula
• 5 dymek bez szczypioru
• 1/2 papryczki chili
• 5 cm korzenia imbiru
• szczypta zmielonego ziela angielskiego
• szczypta gałki muszkatołowej
• 1/2 łyżeczki mielonego kminu
• 1,3 litra bulionu warzywnego
• 1 liść laurowy świeży
• sok z limonki do smaku
• sól do smaku
• pieprz do smaku

Pokroiłam dynię na kawałki, ułożyłam na blaszce do pieczenia, obrałam i pokroiłam bataty w plastry, ułożyłam razem z dynią.
Na blaszce ułożyłam także pokrojonego na kawałki plantana, posypałam połową tymianku i posoliłam.
Skropiłam całość oliwą i piekłam w piekarniku nagrzanym do 200 C  przez 20 - 30 minut.
Plantana trzeba wyjąć już po 15 minutach żeby się nie spalił.
Cebulę pokroiłam w drobną kostkę, posiekałam dymkę i starłam na tarce korzeń imbiru.
W garnku rozgrzałam oliwę i podsmażyłam na niej cebulę czerwoną, lekko ją soląc.
Smażyłam cebulę aż zmiękła i rozpadła się.
Teraz dodałam posiekaną dymkę, chili, imbir, ziele angielskie, gałkę muszkatołową, kmin rzymski i pozostały tymianek, liść laurowy, smażyłam chwilę aż przyprawy zaczęły pachnieć.
Dolałam teraz bulion, włożyłam obraną i upieczoną dynię, plantany i bataty, gotowałam na małym ogniu 20 minut.
Potem całość zmiksowałam na gładki krem, pamiętajcie wyjąć liść laurowy przed miksowaniem.
Na koniec doprawiłam solą, pieprzem i sokiem z limonki.
Na talerzu posypałam tymiankiem.

Smacznego.
Przepis wg pomysłu Jamie Oliver
                                        "Podróże małe i duże"

Goryczak żółciowy

Taki piękny a taki niejadalny.
Nie jest on trujący nie mniej jednak niejadalny, zjedzenie tego grzyba nie jest możliwe gdyż jest bardzo gorzki.