Zupa dyniowa z lanymi kluskami

Wiele osób pisze że nie lubi zupy dyniowej bo źle im się kojarzy, że to zmora ich dzieciństwa.
Ja nie mam takich doświadczeń a zupę dyniową zawsze lubiłam.
Zapewniam wszystkich że podana w ten sposób jest przepyszna i warto czasami się przełamać i spróbować.
Wrócicie do niej nie raz nie dwa, zachęcam do skosztowania.
Robi się ją bardzo szybko i szybo zjada a rozgrzeje zmarznięte ciała, polecam.
Zupa dyniowa z lanymi kluskami.

Składniki: 4 porcje

• 550 g obranej dyni
• 2 pełne łyżki ciemnego cukru muscovado
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1 szklanka wody
• 500 ml mleka 

Lane kluski:

• 3 jaja
• 6 łyżek mąki pszennej
• szczypta soli
• szczypta cynamonu

Przygotowanie zupy:

• Dynię po obraniu pokroiłam w kostkę, włożyłam do garnka, dodałam oba cukry, wlałam wodę, nakryłam garnek pokrywką i gotowałam do miękkości dyni jakieś 15 minut.
• Potem zmiksowałam wszystko na gładki krem.
• Do zmiksowanej masy dolałam mleko i zagotowałam.
• Z jajek i mąki oraz szczypty soli zrobiłam ciasto na kluski lane.
• Ciasto lałam na gotującą się zupę, roztrzepując je widelcem.
• Całość zagotowałam a już na talerzach posypałam mielonym cynamonem.

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Kazimierz Dolny nad Wisłą