piątek, 31 października 2014

Zielony mały torcik z kremową masą z kaszy manny

Prosiliście o ten torcik, więc jak obiecałam to proszę bardzo, oto przepis.
Ja użyłam barwnika w proszku, Wy użyjcie jakiego chcecie, może to być sok z natki, szpinaku czy szczawiu.
Ja w swojej kuchni czasami używam barwników, wcale temu nie przeczę i nie widzę w tym nic złego.
Teraz zapraszam na pyszny torcik z kremową masą z kaszy manny.



Składniki: tortownica 20 cm
Biszkopt:


  • 3 jajka
  • 60 g mąki pszennej T 650
  • 20 g mąki ziemniaczanej
  • 60 g cukru
  • zielony barwnik wedle uznania - można dać garść zmiksowanego szpinaku

Masa kremowa:
  • 3 szklanki mleka
  • 1 szklanki cukru
  • 9 łyżek kaszy manny
  • 200 g masła
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
Przygotowanie torcika:
  • Żółtka oddzieliłam od białek.
  • Białka ubiłam na sztywną pianę z cukrem, potem do sztywnej już dodawałam po 1 żółtku.
  • Obie mąki przesiałam i wsypałam je do masy jajecznej, wymieszałam łopatką, delikatnie aby masa nie opadła.
  • Dodałam barwnik w proszku, na czubku noża i wymieszałam do uzyskania odpowiedniego koloru.
  • Dno tortownicy wyłożyłam papierem do pieczenia.
  • Przelałam masę do tortownicy i piekłam biszkopt w 180 C przez 20-30 minut lub do suchego patyczka.
  • Jak biszkopt wystygł przekroiłam go na dwa blaty, okruszki zostają do dekoracji.
  • Mleko wlałam do rondelka, dodałam cukier ,wsypałam doń kaszę i mieszając doprowadziłam do wrzenia i gotowałam do momentu aż zgęstniała i zaczęła bulgotać, cały czas mieszając aby nie zrobiły się grudki.
  • Ugotowaną mannę wystudziłam.
  • Miękkie masło utarłam na puszystą masę po czym po łyżce dodawałam ugotowaną mannę.
  • Na koniec ucierania wlałam ekstrakt z wanilii i wlałam sok z cytryny.
  • Soku można dodać więcej jak lubicie kwaśniejszą masę.
  • Kremem przełożyłam blaty biszkoptu, posmarowałam również brzeg i górę tortu.
  • Na wierzch wysypałam zostawione wcześniej okruszki.
  • Tort wstawiłam na 2 godziny do lodówki.

Smacznego.
Tutaj znajdziecie oryginał [ klik ]

8 komentarze

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Obserwatorzy Blogger