Krem z marchwi i dyni

Nadszedł czas na dyniowe przysmaki.
Czy Wy ją jadacie i czy lubicie to piękne warzywo w kolorze jesieni?
My dynię kochamy i wszystkie dania z nią stworzone to poezja smaku.
A tych co dynię pieką w piekarniku zapytam czy u Was tak jak u mnie pachnie w domu podczas pieczenia dyni smażonym kurczakiem?
Zadziwia mnie ten zapach, cudownie.
Zapraszam na pyszny krem dyniowo - marchwiowy, bogactwo witamin.

Krem z marchwi i dyni.

Składniki:

• 1/2 dyni Muscat - 600 g czystego miąższu
• 3 marchewki
• 3 ziemniaki
• 3 ząbki czosnku
• 1 cebula
• oliwa z oliwek 

Dodatkowo:

• szczypta białego pieprzu
• szczypta mielonego kardamonu
• szczypta chili
• szczypta cynamonu
• sól morska
• 700 ml bulionu
• plasterki chorizo

Przygotowanie zupy:

• Dynię pokroiłam na kawałki wraz ze skórką i ułożyłam w naczyniu żaroodpornym.
• Marchewkę i ziemniaki po obraniu pokroiłam na kawałki i również włożyłam do naczynia.
• Cebulę przekroiłam na połowę a czosnki wraz ze skórką włożyłam do naczynia z warzywami.
• Wszystkie warzywa skropiłam oliwą z oliwek i piekłam w 180 C do miękkości.
• Wtedy dynię zeskrobałam ze skórki, czosnek wycisnęłam ze skórki a marchewkę, ziemniaki i cebulę rozgniotłam widelcem.
• Miałam papkę warzywną, jeśli jednak jest za mało kremowa można ją zmiksować na jednolitą masę.
• Zmiksowane warzywa zalałam bulionem drobiowym, wymieszałam dodałam przyprawy i zagotowałam.
• Plasterki kiełbasy chorizo wysuszyłam na suchej patelni na czipsy i podałam do zupy.
• Smak niebiański, polecam.

Smacznego.
Przepis własny.