Placki twarogowe z kwiatami bzu czarnego i truskawkami

Na krzakach jeszcze sporo kwiecia bzu czarnego więc warto takie placuszki przygotować i cieszyć się ich aromatem.
Kwiaty zerwałam dziś rano, otrzepałam z robaczków, choć prawie ich nie było i miło że nie padało od 3 dni bo kwiaty pięknie pachną.
Kwiaty należy odciąć od łodyżek i same małe pachnące kwiatuszki włożyć do miski.
Zapraszam serdecznie.

                     Składniki:

• 200 g sera twarogowego tłustego
• 1 łyżeczka cukru
• 2 czubate łyżki mąki
• 1 jajo
• na czubku łyżeczki sody oczyszczonej
• kwiatki bzu czarnego z 5 dużych baldachów
• kilka truskawek
• cukier puder do posypania

Twaróg zgniatamy widelcem, dodajemy odcięte kwiatki, cukier, jajo i mieszamy.
Następnie dodajemy mąkę i ponownie mieszamy.
Ciasto ma mieć gęstą i zwartą konsystencję tak aby można było zrobić kulkę i na patelni na rozgrzanym tłuszczu ją spłaszczyć na placuszek.
Smażyć z obu stron na złoty kolor.

 Posypać po upieczeniu cukrem pudrem i podawać z truskawkami.

                                  Przepis autorski
Smacznego.