Pyszny chlebek z żurawiną i sezamem

Żurawina jest dobra na układ moczowy a na wiosnę czasami jakiś piasek w nerkach się przytrafi.
Żurawina wtedy jak znalazł.

 Składniki

Zaczyn:

• 3/3 szklanki zakwasu żytniego
• szklanka mąki graham
• szklanka letniej wody

wszystko razem wymieszać i zostawić na 24 godziny



Chleb właściwy

• 1 kg mąki pszennej
• 3 szklanki letniej wody
• 3 łyżeczki soli
• 1/6 kostki drożdży  ( zrobić papkę z wodą )
• 3/4 szklanki otrąb 
• 1/2 szklanki siemienia lnianego
  1/2 szklanki żurawiny
• wyżej zarobiony zaczyn
• sezam do posypania chleba i wysypania foremek

Z podanych składników wyrobić ciasto i odstawić na godzinę do wyrośnięcia.
Foremki posmarować masłem i wysypać sezamem.
Po godzinie ciasto odgazować.
Z podanego ciasta odłożyć ok. 3/4 szklanki na następny wypiek.
    Ciasto przełożyć do foremek ( u mnie dwie keksówki) i wygładzić wodą a następnie  posypać sezamem.
    Piec 15 minut w 160 stopniach po czym zwiększyć temperaturę do 200 stopni i piec godzinę.

Polecam chlebek bo jest mięciutki i smakuje wybornie.
Smacznego.