poniedziałek, 29 sierpnia 2011

Papryka faszerowana kaszą gryczaną

Teraz w sezonie letnim wszelkie warzywa można faszerować np. paprykę i do tego czym tylko przyjdzie Wam do głowy.



Składniki:
  • 10 ładnych równych papryk - ja miałam pół na pół czerwoną i żółtą
  • 1 szklanka kaszy gryczanej suchej
  • 300 g mięsa mielonego wieprzowego
  • 200 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 150 g sera żółtego pokrojonego w słupki
  • 1 jajo
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • sól morska
  • pieprz
  • 1 szklanka bulionu drobiowego

Przygotowanie dania:
  • Kaszę gryczaną gotujemy wedle przepisu
  • Taka kasza jest sypka i pyszna.
  • Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju - ja miałam afrykański aromatyzowany mandarynką i chilli.
  • Dodajemy do niej pokrojone drobno pieczarki i na koniec mięso.
  • Wszystko razem dusimy ok.10 minut.
  • Następnie wciskamy czosnek.
  • Gdy przestygnie masa dodajemy kaszę, natkę i jajo.
  • Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
  • Wyrobić masę.
  • Z papryki ścinamy czapeczki wydrążamy nasionka .
  • Następnie nadziewamy farszem każdą paprykę i do każdej wciskamy po dwa słupki sera żółtego.
  • Przykrywamy czapeczki i ciasno układamy w garnku.
  • Całość zalewamy bulionem i dusimy pod przykryciem aż papryka zmięknie ale będzie chrupka.
Ja podawałam z sosem pomidorowym
Smacznego.
Przepis autorski.

5 komentarze

  1. Właśnie robię te papryki :) Nie mogłam sie oprzeć i podjadałam farsz taki smaczny :P

    OdpowiedzUsuń
  2. Ogromnie się cieszę że smakuje:-)
    Polecam także pomidory faszerowane kuskusem...pyszne:-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Tylko kasze dałam inną, bo tej akurat nie lubie ;) Pyszota była :) Już myśle, kiedy znowu je zrobie

    OdpowiedzUsuń
  4. Coś nie moge znalesc tych pomidorków :) Podpowiesz gdzie to cudo znalesc??

    OdpowiedzUsuń
  5. Oczywiście że podpowiem:
    oto link:
    http://doowa.blogspot.com/2011/08/pomidory-faszerowane-kuskusem.html
    Cieszę się że lubisz modyfikować....inwencja wskazana zawsze:-)

    OdpowiedzUsuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Łączna liczba wyświetleń

Obserwatorzy Blogger