Fondant czekoladowy

Tak przed Sylwestrem zaproponuję dziś czekoladowy fondat, czekoladową lawę na talerzu.
Deser obłędny w smaku, goraca lawa wyciekająca z wnętrza czekoladowej babeczki.
Polecam gorąco, na pewno zaskoczycie swoich gości nie tylko zresztą w Sylwestra.
Przepis znaleziony na blogu u Kuby Kuronia.
Czekoladowy fondant.

Składniki: 4 babeczki

• 100 g masła
• 50 g czekolady gorzkiej 70 % kakao
• 1/2 łyżki ciemnego kakao
• 3 małe jaja
• 60 g cukru pudru trzcinowego
• 50 g mąki pszennej tortowej T 405
• szczypta soli
• cukier puder trzcinowy do posypania

Przygotowanie :

• Formę taką jak do muffinek lub kokilki - ja miałam kokilki, natłuściłam masłem i obsypałam kakao, strząsnęłam nadmiar.
• Oba rodzaje czekolady i masło rozpuściłam w kąpieli wodnej.
• Do wysokiego naczynia wbiłam jaja i wymieszałam z cukrem pudrem.
• Ubijałam jaja na biały puch około 5 - 8 minut, użyłam robota.
• Następnie cały czas ubijając dodałam płynną, przestudzoną czekoladę, przesiane mąkę z solą i kakao.
• Gotowe ciasto przelałam do wysmarowanych kokilek i piekłam w piekarniku nagrzanym do 190 C z opcją grzania góra/dół przez 8 - 10 minut.
• Formę z lejącymi babeczkami można schować do lodówki a piec jak przyjdą goście.
• Upieczone babeczki zaczynają delikatnie odstawać od ścianek.
• Wyjęłam je od razu z kokilek i podałam gorące suto obsypane cukrem pudrem.
• Po rozkrojeniu powinna się z nich wylewać czekoladowa lawa.
• Jeśli jednak wystygną a nie zdążycie ich zjeść, też są pyszne, miękkie w środku ale już nie lejące.
• Można też je podać z gałką lodów waniliowych.

Smacznego.
Przepis Bogumiła Kuroń.

"Podróże małe i duże"

W pewnym domu, w pewnym oknie

Dom o którym mowa znajduje się w Poddębicach przy Parku Zmysłów.
Szkoda że niszczeje, jest piękny.