Puszysty omlet z owocami

Na śniadanie proponuję puszysty omlet z owocami.

Szybko się go smaży, szybko zjada a brzuch i oczy się śmieją.

Na dobry początek dnia polecam omlet z owocami.

Składniki:

• 2 jaja
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego
• 2 łyżki mąki orkiszowej jasnej T 630
• 2 mandarynki
• 1 szklanka czereśni - miałam mrożone
• 1 łyżeczka masła klarowanego
• cukier puder do posypania

Przygotowanie omletu:

• Białka oddzieliłam od żółtek.
• Białka ubiłam na puszysta pianę ze szczypta soli.
• Utarłam żółtka z cukrem, dodałam mąkę i zmiksowałam.
• Powoli dodawałam białka miksując na najniższych obrotach.
• Odstawiłam ciasto na 10 minut.
• Na patelni rozpuściłam masło i wylałam masę na omlet.
• Nakryłam patelnię pokrywką i smażyłam na średnim ogniu ok. 5 minut.
• Potem przełożyłam na drugą stronę i smażyłam już bez pokrywki 1 - 2 minuty.
• Zsunęłam na talerz.
• Mandarynki sparzyłam i pokroiłam w plastry, rozmroziłam czereśnie.
• Podałam omlet posypany cukrem pudrem, z owocami.

Smacznego.

Pomysł własny.

"Podróże małe i duże"

Jaskier azjatycki