Orecchiette z pesto z białej rzepy, z fasolką szparagową i orzechami włoskimi

Ależ to było pyszne danie.
Ale od początku, czyli chciałam szybko, pysznie i zdrowo, w lodówce same resztki i tak oto powstało danie rewelacyjne.
Użyłam tutaj pesto z białej rzepy ale tutaj pełna dowolność, dajcie swoje ulubione i też będzie ok.
Dużo pracy nie ma, a pyszny obiad na stole, zapraszam.
Makaron z pesto, fasolką szparagową i serem.

Składniki:

• 250 g makaronu orecchiette
• 200 g zielonej fasolki szparagowej
• pesto z białej rzepy lub inne ulubione - ok. 1 szklanki
• garść orzechów włoskich
• 50 g startego sera żółtego

Przygotowanie dania:

• Makaron ugotowałam al'dente, odcedziłam.
• Orzechy podprażyłam na suchej patelni, ser starłam na tarce.
• Fasolkę obrałam, umyłam i pokroiłam na kawałki, ugotowałam w osolonej  wodzie, odcedziłam.
• Do gorącego makaronu dodałam pesto z białej rzepy, dokładnie wymieszałam, wyłożyłam na talerz, posypałam startym serem, fasolką i uprażonymi orzechami.

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Dwór w Domaniewie